הסיפור שלנו מתחיל בשנת 2006 עם הקמת הסניף הראשון של המקסיקני ברחוב קק״ל בעיר העתיקה בבאר-שבע. המקסיקני הביא איתו בשורה וטעמים חדשים שעד אז לא היו מוכרים לקהל הלקוחות. עד מהרה השמועה התפשטה כמו רוטב שזיפים בשדה טורטיות וסניפים של המקסיקני החלו לצוץ בעיר. הטעמים האותנטיים של המקסיקני לא פסחו על הסטודנטים והחיילים שהתאהבו במקסיקני, וכשפתחנו סניפים במקומות נוספים בארץ, הם היו השגרירים שלנו והביאו את הבשורה לכל מקום אליו הגענו! כיום, רשת המקסיקני מונה סניפים רבים לכל אורך המדינה, והטורטייה עוד נטויה!